Bianco IGT del Salento

Bianco IGT del Salento

Si presenta con un colore giallo paglierino con un bouquet fruttato, caratterizzato da note agrumate. Il sorso è rotondo e caldo, di freschezza leggera e chiara sapidità.

Caratteristiche:

  • Titolo alcolimetrico: 12,50% vol.

Note di degustazione:

  • Colore: giallo paglierino.
  • Perlage: non presente.
  • Profumi: fruttato con note agrumate.
  • Palato: fresco, equilibrato, morbido.
  • Temperatura di servizio: 8-10°C.
  • Abbinamenti: ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce e carni bianche.

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  • Descrizione

    Descrizione

    Natura del terreno.
    Di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.

    Resa per ettaro
    100 quintali di uva

    Sistema di allevamento
    Viti a spalliera.

    Densità d’impianto
    4500-5000 piante per ettaro.

    Vinificazione
    Vinificazione in bianco delle uve selezionate in vigneto con attenta gestione della temperatura di fermentazione e affinamento.

    Capacità d’invecchiamento
    da bere giovane.

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