NEGRAMARO

Il vino si presenta con un colore rubino intenso, fruttato con note floreali ma anche vanigliate. Vino strutturato dal gusto caldo con rilievi tannosi e senzazioni gusto olfattive persistenti. Si sposa bene con pasta fatta in casa, ragù e piatti di carne.

Caratteristiche:

  • Uve: 100% Negramaro.
  • Titolo alcolimetrico: 13,50% vol.

Note di degustazione:

  • Colore: rosso rubino intenso.
  • Profumi: ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia.
  • Palato: corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.
  • Temperatura di servizio: 16-18°C.
  • Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti di carne rosse, selvaggina e formaggi stagionali.

  • Descrizione

    Descrizione

    Natura del terreno.
    Di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.

    Resa per ettaro
    80-90 quintali di uva.

    Sistema di allevamento
    Alberello e cordone speronato.

    Densità d’impianto
    4500-5000 piante per ettaro.

    Vinificazione
    Dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26°C.
    A fermentazione malolattica ultimata, una parte viene affinata in barriques, l’altra in acciaio.

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